Prevención del desperdicio alimentario para restaurantes
¿Qué aprendere?
Identificar el impacto económico, social y ambiental del desperdicio alimentario.
Conocer la legislación vigente sobre desperdicio alimentario en España.
Comprender las obligaciones legales para restaurantes y negocios de hostelería.
Aplicar estrategias efectivas de prevención en cocina y sala.
Diseñar un Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario (PPDA) adaptado a tu negocio.
Incorporar la sostenibilidad como valor añadido para tu marca.
Contenidos del curso
Formación online Prevención de Desperdicio Alimentario
Este curso está diseñado específicamente para profesionales del sector hostelero que desean adaptarse a la nueva legislación sobre desperdicio alimentario en España.
A lo largo de tres unidades prácticas y un cuestionario final, aprenderás a:
📌 Entender el impacto económico, social y ambiental del desperdicio alimentario.
⚖ Conocer tus obligaciones legales como establecimiento de restauración.
🛠 Diseñar tu propio Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario adaptado a tu negocio.
Incluye videos explicativos, material descargable y una plantilla editable para que puedas aplicar los conocimientos desde el primer día.
Unidad 1: Impacto del desperdicio alimentario
07:34
Unidad 2: Legislación sobre el desperdicio alimentario
08:48
Unidad 3: Prepara tu Plan de Prevención de Desperdicio Alimentario
